Barocco Pugliese

Monopoli
Data: dal 22/06/2009 al 28/06/2009

Biolfish 2009 "la terra sposa il mare" - Monopoli

Giovedì 18 giugno si è svolta una conferenza stampa di presentazione della manifestazione Biolfish 2009 che si svolgerà dal 22 al 28 giugno a Monopoli. L’obiettivo principale di quest’evento, che è giunto alla sua seconda edizione, è quello di valorizzare e di salvaguardare il territorio e le sue produzioni tipiche: l’olio di oliva, i prodotti ittici provenienti da un’attività di pesca sostenibile e i prodotti di un’agricoltura e di allevamenti biologici. Il Biolfish è un innovativo progetto europeo che scaturisce dal premio Biol, l’unica manifestazione di rilevanza mondiale in Puglia che mette a confronto i migliori olii extravergini biologici. Infatti lo slogan dell’evento “la terra sposa il mare” sottolinea e valorizza il connubio tra la terra e il mare, tra la qualità dell’ambiente e la qualità del prodotto, tra la cultura e le coltivazioni. Il Biolfish è patrocinato dal Ministero delle Politiche Agricole alimentari e forestali in collaborazione con il comune di Monopoli e altre associazioni, quali ad esempio il Consorzio Italiano per il Biologico e il Consorzio Puglia Natura. Quest’anno è prevista una settimana ricca di eventi gastronomici, culturali, fotograficiintervallati da conferenze e premiazioni. In particolare dal punto di vista gastronomico si va dalle “officine del gusto”, laboratori di degustazione del pesce e riconoscimento della qualità dei prodotti ittici, ai “menù Biolfish”, pranzi e cene con menù a base di prodotti biologici e di pesca sostenibile prepararti dai migliori ristoratori di Monopoli. Sono previsti anche corsi di cucina biologica, un mercatino di prodotti bio e tipici del Mediterraneo, una mostra fotografica con foto d’autore,  e non, che valorizzano l’acquacoltura biologica e la pesca sostenibile, una rassegna di cortometraggi sulla sostenibilità e la biodiversità provenienti da tutto il mondo e infine itinerari via terra o in barca a vela degustando pesce e vino biologico. Quest’anno si discuterà anche dei sistemi di certificazione soprattutto in virtù dell’entrata in vigore da gennaio 2009 del nuovo regolamento Ue sul biologico che mira a una maggiore attenzione delle fasi di produzione e dei sistemi di controllo.

Informazioni

L'evento si svolge nel centro storico di Monopoli e nel Castello Carlo V; segreteria organizzativa: COISPA tecnologia e ricerca, via dei Trulli, 18, 70126 Bari Tel: 080/5433596; www.biolfish.info; la partecipazione agli eventi è gratuita.

Bibliografia

Pepe, Fr. (1996), Monopoli città turistica. Guida turistica e culturale, Monopoli Zaccaria editore