Barocco Pugliese

Ceglie Messapica
Data: dal 26/07/2009 al 02/08/2009

Rosati in terra di rosati - Ceglie Messapica

La tradizione racconta che furono gli antichi greci a insegnare ai contadini a preparare il vino rosato utilizzando la tecnica della vinificazione a lacrima. Questa consiste in una delicata pigiatura delle uve nere poste in sacchi per impedire il contatto prolungato del mosto con le bucce. Quindi non rosso, non bianco ma rosato. L’associazione Buona Puglia e l’associazione Ceglie è (unione di ristoratori, albergatori ed eccellenze agroalimentari pugliesi) promuovono la sedicesima edizione di “Rosati in terra di rosati” che si svolgerà a Ceglie Messapica dal 26 luglio al2 agosto. L’evento, in realtà, comincia a fine giugno con la selezione dei migliori vini rosati. Una giuria costituita da sommelier, giornalisti, esperti di enogastronomia e appassionati, con una degustazione alla cieca, decideranno i migliori rosati della vendemmia 2008 che parteciperanno alla rassegna lunga ben una settimana. Il programma della manifestazione di fine luglio è quanto mai interessante dal momento che permetterà agli amanti di questa qualità di vino di conoscere i vigneti pugliesi da cui nasce e le aziende che lo producono. Infatti sono previste delle degustazioni guidate e gratuite nelle diverse cantine sparse in tutto il territorio del Tacco d’Italia, ricchi menù che valorizzano il rosato proposti dai ristoranti facenti parte delle associazioni organizzatrici e infine “rosati in tour”, cioè dei tour attraverso i comuni produttori di vino volti alla conoscenza e alla valorizzazione non solo di questo dolce nettare ma anche del loro patrimonio storico, artistico e gastronomico. Domenica 2 agosto presso il Relais La Fontanina a Ceglie Messapica si svolgerà il galà di premiazione dei rosati dell’anno. La scelta sarà quanto mai difficile dal momento che sono tante le aziende pugliesi che producono questa qualità di vino, delicato e deciso al tempo stesso, facile nell’abbinamento e in grado di sostituire degnamente un rosso durante la calda estate e un bianco durante il freddo inverno….e allora vincano i migliori!!

Informazioni

Associazione Buona Puglia, tel.: 0831/385326, www.buonapuglia.eu