Barocco Pugliese

Noci
Data: dal 07/08/2009 al 09/08/2009

"Gustosamente" a Noci

Nel lungo week end del 7, 8 e 9 agosto la cittadina di Noci diventa capitale del gusto. Gente del posto e turisti avranno la possibilità di compiere un “gustoso” viaggio attraverso alcuni dei prodotti tipici della cucina nocese e più in generale di quella della terra dei trulli. L’evento che ha già nel titolo un elemento di curiosità e di interesse, “Gustosamente”, è sicuramente una vetrina d’eccezione per tutte le produzioni non solo tipiche ma anche di eccellenza. L’elenco dei prodotti è davvero lungo e allo stesso tempo interessante: dal vino ai prodotti da forno, dai salumi al capocollo della Murgia, dalle mozzarelle alle burrate, dalle trecce alla manteca con il suo cuore di burro. Questo è un prodotto quasi del tutto scomparso ma che sopravvive ancora in alcuni dei caseifici di Noci e rappresenta un antico metodo di conservazione del burro avvolto in un involucro di pasta filata, la stessa utilizzata per il caciocavallo. È evidente che si tratti di una serie di prodotti che sono espressione chiara dell’identità di questi posti. Gustosamente è un evento promosso dall’amministrazione comunale in collaborazione con il Parco letterario Formiche di Puglia e coinvolge Associazioni di categoria, Confcommercio, Confartigianato, Coldiretti e l’associazione dei ristoratori nocesi di Nocintavola. I visitatori avranno la possibilità di percorrere tutto l’estramurale cittadino che avvolge il centro storico tra odori e sapori tipici ma avranno anche la possibilità di assistere a spettacoli musicali, artisti di strada, mostre e rassegne, eventi culturali e creativi che rappresentano da sempre un connubio perfetto con i piaceri del cibo.

Informazioni

info@formichedipuglia.it; tel: 080/4949124; www.comune.noci.ba.it